Da UnionAlimentari-Confapi 3 seminari formativi on-line, di circa 2,5 ore, per affrontare le norme e i dubbi degli operatori in merito all’etichettatura degli alimenti. Gli appuntamenti strutturati come formazione a distanza per approfondire in particolare il regolamento 1169/2011, la dichiarazione nutrizionale, claim da Reg.1924/2006 e l’etichettatura ambientale si terranno il 20, 22 e 24 febbraio 2023. Il modulo di adesione è scaricabile al seguente link.
L'obiettivo è quello di fornire l'esatto approccio nella redazione delle etichette dei prodotti alimentari, affrontare particolarità ed eccezioni, rivolgendosi agli addetti del settore che si occupano o concorrono alla realizzazione delle etichette dei prodotti alimentari, dall'area qualità al marketing, fino all'area commerciale. Nel primo appuntamento, Lunedì 20 febbraio dalle 14:30 alle 17:00, verrà esaminato il contenuto del Reg. UE 1169/2011 relativo alle informazioni sugli alimenti destinati ai consumatori. Saranno analizzati i diversi campi obbligatori per le indicazioni da riportare in etichetta a partire dalla denominazione sino all'indicazione del responsabile delle informazioni, considerando alcune particolarità ed eccezioni. Mercoledì 22 febbraio, dalle 14:30 alle 17:00, si approfondiranno i contenuti del Reg. UE 2018/775 riguardanti l’indicazione di origine per l'ingrediente primario e l’etichettatura ambientale degli imballaggi; si porteranno inoltre alcuni esempi pratici di Dichiarazione nutrizionale e i casi di deroga per alcuni prodotti. Nel terzo ed ultimo appuntamento di Venerdì 24 febbraio, dalle 09:30 alle 12:00, si parlerà della dichiarazione nutrizionale obbligatoria, nella forma base secondo il Reg. UE 1169/2011. Si discuterà inoltre sulle possibili soluzioni facoltative per la dichiarazione nutrizionale, inclusa la nutrizionale ripetuta e dei casi di deroga rispetto all’obbligo della dichiarazione nutrizionale e diciture per le versioni in altre lingue. Altro tema fondamentale su cui verterà il seminario, sono i claim nutrizionali e i claim salutistici secondo il reg. 1924/2006, quando e come utilizzarli: dal caso dei senza glutine e dei prodotti senza lattosio ad un approccio cagionato su altri claim commerciali più generici. L'evento è strutturato come formazione a distanza, con un numero limitato di partecipanti (max. 20 persone), per consentire lo stesso livello di interazione con i relatori che ha sempre caratterizzato le nostre iniziative in aula. Gli argomenti, suddivisi in moduli, consentiranno brevi sessioni, in modo da essere meglio recepiti e meno impattanti sulle altre attività lavorative. UnionAlimentari informa che, tramite la propria società di servizi, può supportare le imprese con il servizio di "verifica delle etichette". Le aziende possono inviare bozza delle etichette a legale@unionalimentari.com per ricevere un preventivo senza alcun impegno (per le imprese associate l'importo è determinato a copertura solo parziale dei costi per il tempo effettivamente dedicato).